多国籍麺料理（韓国・台湾・スペイン・東南アジア）レシピ集

ガパオライス風ZENB揚げマメロニ、ナンプラー入れればタイ風になるんでしょ？
ということでナンプラーに初挑戦
ネットのレシピを参考にし、手順は自分が好きなように組み立てました😙
バジルは嫌い（食べたことない）なので抜いた😗

ガパオライスも食べたことないので、近い味になってるのか不明だが美味しくいただけました
揚げマメロニも存在感出てました

目玉焼きも人生初挑戦😲
ボソボソの黄身が嫌いなので作ったことがなかったが、上手に焼けば黄身を固めずに済みそうだったので試しました
とにかく鉄のフライパンや中華鍋で焼き、白身をしっかりメイラード反応させて余計なことしなければバッチリ😋
黄身崩してガパオに合わせればよい感じ
初回なので慎重だったが、もっと焼いて白身をカリカリにしたら良さそう
ガパオ？を炒めた後の油を吸っているので味付けも不要～

・オリーブオイル 少々
・ZENBマメロニ 60g

・ひき肉 200g
・オリーブオイル 少々
・玉ねぎ 1/2個
・パプリカ 1/2個

・ごま油 少々
・豆板醤 小1/2
・にんにく 1片

・ナンプラー 大1
・醤油 小1
・オイスターソース 小1
・砂糖 小1/2

・卵 1個

・胡椒 少々

① マメロニをオリーブオイルで1分揚げる
② ひき肉を炒めて取り出しておく
③ 野菜を油通しして取り出しておく
④ ごま油でにんにくと豆板醤を炒めて香りを立たせる
⑤ 取り出しておいた具と揚げマメロニを投入
⑥ ナンプラー、醤油、オイスターソース、砂糖を投入
⑦ 卵を目玉焼きにする
⑧ 胡椒をお好みで