こんにちは！1年間ほぼ毎食ZENBヌードルを食べ続け「体重-12kg/腹囲-12cm/体脂肪1桁」のダイエットに成功した、世界一ZENBヌードルを利用しているN美です。
ZENBヌードルの料理専門でインスタグラム（@kenkou302）を毎日投稿していたところ、ZENB公式アンバサダーに就任しました😙
実体験を踏まえた情報を、どこよりも詳しくお届けします！
この記事では、インスタでたまたま見つけたZENBヌードル取扱店「豆美(とうみ)」さんを紹介させていただきます！
豆美(とうみ)さんを訪問！（2023/6 追記）
2023年6月12日、ついに豆美さんの店舗に伺うことができました！
以前ブログ作成でご協力いただいたお礼をしに、名古屋を訪問してお会いできました😙
直前のご連絡だったのに快諾してくださり感謝です！
豆乳パスタ
乳化具合が最高で、残ったソースもパンにつけて食べたくなる美味しさでした😋
私のクリーム系パスタは生クリームを使ってばかりでしたが、豆乳の方がスッキリしていて良いのでは？と思ったので今度作ってみます！
ペペロンチーノ
やたら美味しいニンニクだと思いました。
素材自体が特殊なのか、調理法が特別なのか・・・
話が盛り上がりすぎて聞き出しそびれたことがいっぱいです😅
以前、インスタで拝見したペペロンチーノとは異なる雰囲気ですね。
日々改良を重ねられ、季節に応じて工夫されているのでしょう。
麹漬けした鶏
どちらのパスタにも「麹漬けした鶏」が入っておりました。
食べ応えUPしつつ、栄養も補完されていて嬉しいですね。
レタスの緑とパプリカパウダーの赤～
コレだけで彩りが全く違いますね
真似させていただきます😙
茹で汁を使ったスープ
ZENBヌードルの茹で汁と鶏肉の茹で汁を使っているとのこと。
スッキリしているのに旨みが凝集されてました。
副産物を有効活用して一品用意する・・・プロだなぁ～🤔
見た目も並みのスープではないオーラが出ちゃってますね！
グリーンコーヒー
豆美さんではグリーンコーヒーという珍しいコーヒーも扱われております。
・焙煎前の生豆の状態
・クロロゲン酸は美容と健康にさまざまな効果
・焙煎するとクロロゲン酸の量は半分以下
コーヒー自体もすっきりしていて美味しいくいただけました😋
健康効果も期待できるなら嬉しい限りですね～
まとめ
豆美さんの店主とグリーンコーヒーを扱ってる方にお会いしたのですが、お2人とも健康意識がメッチャ高く、興味深くて楽しいお話を聞けました。
このような経験は初めてでしたので・・・話に夢中で写真や動画の撮影がおろそかに🙃
貴重な経験をさせてくださり、ありがとうございました😙
豆美はどんなお店？
- 2022年5月16日にOPEN（開店おめでとうございます！）
- 名古屋のレストラン
- ランチ営業のみ
- 全パスタがZENBヌードルを使用
全メニューZENBヌードルを使用しつつ、「大豆ミート」「豆乳」などの健康志向が喜ぶ材料を使った料理のラインナップになっています。
タンパク質・脂質・糖質・食物繊維のバランスはもちろんのこと、特に腸内環境に力を入れられている印象です。
インスタグラムの投稿では、各メニューで使われている材料の健康効果について解説されています。
健康に気を配っている方、必見です。
ZENBヌードル使用なので、もちろん以下の4大メリットがありますね。
- 小麦不使用のグルテンフリー
- 高タンパク質
- 高食物繊維（1食で1日に必要な食物繊維の約半分が摂取できる）
- 低糖質（普通のパスタの30%オフ）
お店のインスタグラム：豆美さん（@tomi.nagoya）
豆美のメニューは？
大豆ミートpasta
低カロリー、高たんぱく質な大豆ミンチのミートソースです。
私も過去に「ZENBヌードル x 大豆ミート」のマメマメコンビを試したことがあります。
豆美さんもおっしゃってる通り、ヘルシーなのに食べ応えがありました。
私の写真と違い、豆美さんの写真からは大豆ミート感が全く伝わってこないですね。
この見栄えで麺も具も豆なんて、プロの料理人は凄いです。
栄養価にも触れられており、やはり大豆ということで、高たんぱく・低脂質・高食物繊維が魅力ですね。
ZENBヌードルとの組み合わせで効果倍増！
細かくした野菜を赤ワインで煮込み、大豆ミートにも味が染み込んだパスタ、お店に行ったら間違いなく頼んでしまいそうな一品ですね。
健康効果
- 生活習慣病改善
- 便秘解消
- アンチエイジング
国産にんにくたっぷりペペロンチーノ
素材の味を生かしたパスタです。
みんな大好きペペロンチーノ、パスタ好きは何故かみんな作りますよね～
ペペロンチーノって色が付きづらい印象ですが、豆美さんのペペロンチーノは良い感じに色づいています。
醤油か何かが入っているのでしょうか？
味付けした鶏むね肉が入っているということなので、この辺りに秘密がありそうです。
写真から香ばしさが伝わってきて、ぜひ食べてみたいと思いました。
インスタの投稿では「にんにく」「唐辛子」「鶏むね肉」の栄養効果が詳しく記載されていますので、ぜひ確認してみてください。ZENBヌードルとの組合わせで罪悪感0の健康パスタですね。
健康効果
- 疲労回復
- 冷え性改善
- 免疫力アップ
アサリと鶏むね肉の豆乳ソース
アサリを投入で仕上げたクリームパスタです。
豆美さんのメニューは腸内環境を考えた料理になっていて、豆乳が腸内環境を整えてくれるそうです。
見た目からも体に優しそうな雰囲気が伝わってきます。
また、豆美さんの投稿ではメニューと一緒に「体にどのような効果があるか」も詳細に紹介されてます。
こちらのメニューでは「アサリ」「鶏むね肉」「豆乳」「水菜」の健康効果が書かれていますね。
特に健康意識の高い女性に好まれそうな効果が並んでいます。
健康効果
- 基礎代謝アップ
- 精神的な疲労回復
- アンチエイジング
- 肌トラブル
和風納豆温玉のせpasta
お出汁の効いた和風パスタです。
こちらも腸内環境を整える一品！
納豆好き、ネバネバ好きが必ず頼みそうなメニューです。
2022年6月には「家事ヤロウ!!!」の番組でも紹介されていましたね。
「家事ヤロウ!!!」に関しての投稿も豆美さんのインスタに投稿されています。
「納豆」「温玉」「しめじ」「ネギ」の効果について詳しく書かれています。
他にもノリやショウガも入っていて、和風出汁ということもありアミノ酸がたっぷり、栄養価が盛りに盛られたパスタですね。
出汁をスープにしたパスタはZENBヌードルと相性が良さそうで、私自身のレパートリー増へのヒントとなりました。
健康効果
- 生活習慣病改善
- 貧血改善
- 肌トラブル改善
インスタグラムから確認できたメニューは以上ですが、パスタの海は無限大！
今後も色々なメニューが登場するのは間違いないでしょう。
豆美のセットメニューは？
パスタは下記2種のサイドメニューがセットになっています。
サイドまで健康・腸内環境を意識したメニューで頭が下がりますね。
- 食物繊維たっぷりの「オートミール(和風orチーズ)」
- 腸内環境を整える効果のある｢自家製ピクルス｣｢自家製ヨーグルト｣
豆美のサイドメニューは？
インスタグラムの投稿から、以下のメニューを確認しております。
- クラフト生ビール（ムラカミセブンIPA）
- 希少な日本産ホップMURAKAMI SEVENのいちじくやみかんのような香りを余すことなく引き出したビール
- インスタグラムの投稿
- ノンアルコール零
- グリーンコーヒー
- 焙煎する前の生豆から作ったコーヒーだからクロロゲン酸が通常の５倍
- 抗酸化作用
- 抗炎症作用
- 血糖値の上昇抑制
- 血圧低下
- 肝機能改善
- インスタグラムの投稿
ここまでコーヒーの健康効果にこだわっているのは凄いですね。
もっと詳しい解説がインスタグラムにされていますので、ぜひご確認ください。
その他にも、梅酒やワインも提供されているようです。
詳しくはお店に確認してください。
インスタグラムから確認できたサイドメニューは以上ですが、オープンして間もないので今後も新メニューに期待できますね。
豆美の店舗でZENBヌードルを販売してますか？
豆美さんの店舗では、未調理のZENBヌードルも販売されています。
すぐに家で試したい場合に助かりますね。
お店で食べて気にいれば、帰り際に購入されてみてはいかがでしょうか？
豆美の店舗の内装は？
内装は赤基調で落ち着いた雰囲気を感じますね。
テーブルの仕切りから、感染症対策もしっかりされているようです。
豆美のアクセス方法は？
- 名古屋市営地下鉄鶴舞線 浄心駅から北へ徒歩5分
- 名古屋市西区上名古屋3-25-14ルミアイレブン1-B
- 駐車場なし
最寄りのコインパーキングをご利用ください
豆美の営業時間は？
- 11時～14時
ランチ営業のみですので、ご注意ください。
14時までに来店すればお食事いただけるとのことです。ありがたいですね！
豆美の定休日は？
- 木曜と日曜
- 夜間や定休日には別のお店が開いているとのこと。
豆美のSNSアカウントは？
- 豆美さん（@tomi.nagoya）のInstagramアカウント
興味を持たれた方はご確認ください！
豆美を紹介させていただいた経緯
筆者がインスタをZENBヌードルのハッシュタグで検索していた所、「ZENBヌードル取扱店」がたまたま目にとまりました。
取扱店が存在するとは思っていなかったので、お店の紹介記事の予定は特になかったのですが、
ZENBヌードル取扱店があるなら「ゼンブマニア（本ブログ）で紹介しないわけにはいかない」という謎の使命感に後押しされ、交渉させていただいたところ、快くOKしてくださいました（伺ったこともないのに、ありがとうございます！）
取扱店が存在するとは思っていなかったので、お店の紹介記事の予定は特になかったのですが、
ZENBヌードル取扱店があるなら「ゼンブマニア（本ブログ）で紹介しないわけにはいかない」という謎の使命感に後押しされ、交渉させていただいたところ、快くOKしてくださいました（伺ったこともないのに、ありがとうございます！）
感染病や物価高の影響が大きくて大変であろう中での開店に尊敬の念しかありません。
微力ながら応援になればと思います。
名古屋周辺のZENB愛好家の方は、ぜひ立ち寄ってみてください！（私も行きたい！！）
ZENBヌードル取扱店で、当サイトにて紹介してほしいというお店がございましたら、「お問い合わせ」か「インスタグラムのDM」でご連絡お待ちしております。
