こんにちは！1年間ほぼ毎食ZENBヌードルを食べ続け「体重-12kg/腹囲-12cm/体脂肪1桁」のダイエットに成功した、世界一ZENBヌードルを利用しているN美です。
ZENBヌードルの料理専門でインスタグラム（@kenkou302）を毎日投稿していたところ、ZENB公式アンバサダーに就任しました😙
実体験を踏まえた情報を、どこよりも詳しくお届けします！
この記事では、他の低糖質主食と比較し、ZENBヌードルがどれだけ無添加で安心して利用できるかを紹介しています！
※他の低糖質主食を否定するわけではありません。「糖質量だけではなく添加物も気にして選択した方が安心ではないか？」というきっかけになれば嬉しいです。
ZENB ヌードルと他の糖質OFF麺を比較する上での豆知識
原材料は左の方に記載されているものほど、たくさんの量が使われています
この辺りも気にしてみていただけると良いでしょう
原材料表示には他にも複雑なルールがありますが、常人ではとても理解できないものなので、並び順についてだけ知っておけば良いでしょう
もち麦ソバということで買ったところ、先頭に小麦の表示が！
並び順ルールに気づいた後にこの表示を見て以降、食べにくくなってしまいました
食べてはいけないわけではないですが、10割ソバや黄えんどう豆100%が存在するなら無理して食べる必要はないですよね
ZENBヌードルの原料である「黄えんどう豆」は危険？安全？
そもそも黄えんどう豆って聞いたことないけど危険じゃないの？
という疑問があるかと思います
日本では聞きなれないですが、北欧などではポピュラーな食材であるので、気にすることはないでしょう
詳しくは下記をご確認ください
身体によいことはよく聞きますが、身体に悪い穀物というのは聞かないですしね
糖質制限時に糖質が多い芋が悪者にされることはありますが・・・
「食物繊維は野菜ではなく穀物で摂れ」という名言が・・・特にないですが良く聞きますよ
また、筆者は2年以上も「黄えんどう豆が使われたZENB商品」を食べ続けていますが、中学時代から病欠しないという鉄壁の健康体は変わらずです！
「ZENBヌードル」と「糖質0麺」の原材料、危険度を比較
糖質0麺と糖質があるZENBヌードルを比較するのも微妙なところですが、まずは比較してみましょう
| 商品画像 | 原材料 |
|---|---|
 | セルロース,糊料（アルギン酸Na,サイリウムハスク,キサンタン,カラギナン）,調味料（アミノ酸等）,炭酸Ca,炭酸水素Na,塩化Ca,（一部に大豆を含む） |
 | おからパウダー（国内製造）,こんにゃく粉,セルロース,糊料（アルギン酸Na,サイリウムハスク,キサンタン,カラギナン）など |
 | こんにゃく粉（群馬県産）,食用植物油脂,マルトデキストリン,調整豆乳粉末,糊料（加工でん粉）など |
 | 粉末油脂,糊料（加工でん粉）,卵殻未焼成カルシウム,水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）,（一部に卵を含む） |
 | こんにゃく粉（群馬県産）,粉末油脂,糊料（加工でん粉）,卵殻未焼成カルシウム,水酸化カルシウムなど |
 | こんにゃく粉,食用植物油脂,マルトデキストリン,糊料（加工でん粉）,卵殻カルシウムなど |
 | こんにゃく粉（群馬県産）,粉末油脂,糊料（加工でん粉）,卵殻未焼成カルシウム,水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）,カロチノイド色素,（一部に卵を含む） |
 | こんにゃく粉（群馬県産）,粉末油脂,糊料（加工でん粉）,卵殻未焼成カルシウム,水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）,カロチノイド色素,（一部に卵を含む） |
 | おからパウダー（国内製造）,こんにゃく粉,セルロース,糊料（アルギン酸Na,サイリウムハスク,キサンタン,カラギナン）,調味料（アミノ酸等）など |
 | 国産蒟蒻芋,豆乳,海草など |
 | 寒天麺（寒天,こんにゃく粉）（国内製造）,チキンエキスパウダー,乾燥背脂加工品（背脂,豚脂,ポークコラーゲン,還元デキストリン,還元水あめ,でん粉）など |
 | アルギン酸ナトリウム（国内製造）,カラシ抽出物,塩化カルシウム（一部に大豆を含む） |
 | おからパウダー,こんにゃく粉,セルロース,糊料（アルギン酸Na,サイリウムハスク,キサンタン,カラギナン）,調味料（アミノ酸等）,炭酸Caなど |
 | 粉末グルコマンナン,粉末セルロース,調味料（アミノ酸等）など |
 | こんにゃく粉（群馬県産）,食用植物油脂,マルトデキストリン,海藻粉末,加工でん粉など |
 | こんにゃく粉（群馬県産）,食用植物油脂,マルトデキストリン,糊料（加工でん粉）,卵殻カルシウムなど |
 | 国産蒟蒻芋,豆乳,海草,焼貝殻 |
 | おからパウダー,こんにゃく粉,セルロース,糊料（アルギン酸Na,サイリウムハスク,キサンタン,カラギナン）など |
 | おからパウダー,こんにゃく粉,セルロース,糊料（アルギン酸Na,サイリウムハスク,キサンタン,カラギナン）など |
 | 豆乳,こんにゃく精粉（国産）,生芋こんにゃく,貝殻焼成Ca（こんにゃく用凝固剤）カロテン（原材料の一部に大豆を使用） |
 | 豆乳,こんにゃく精粉,生芋こんにゃく,貝殻焼成Ca（こんにゃく用凝固剤）など |
 | アルギン酸ナトリウム（国内製造）,カラシ抽出物,塩化カルシウム（一部に大豆を含む） |
 | スープ：ねりごま,豆乳,砂糖,みそ,しょうゆ,ごま油,水あめ,おろしにんにく,コチュジャン,豆板醤／麺：粉末グルコマンナン,粉末セルロース,調味料,乳化剤など |
 | 豆乳,こんにゃく芋精粉（国産）,水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）,（一部に大豆を含む） |
 | 黄えんどう豆 |
糖質0麺は添加物の種類が凄まじい！
糖質0にするためには、その代わりに何かしらを付加しないと、味などを担保できないことが見受けられますね。
ZENBヌードルには糖質が入っているので、糖質0の商品と単純に比較はできませんが、
糖質0の主食を選択する場合、添加物は覚悟しないといけないと認識しておく必要があると言えます。
自身の体に合わせたものを採用すべきですが、個人的には糖質カットするために添加物を余計にとっては本末転倒と考えています。
普段の食品もそうですが、以下のような食品を選びたいものです。
- できる限り加工されていない食品
- 可能な限り純粋な食品
糖質は絶対摂ってはいけないものではなく、コントロールして摂取しなければいけないものです。
個人的な意見ではありますが、ZENBヌードルは糖質が入っていても、糖質0の他の主食よりも健康に良いと言い切って良いでしょう。
「ZENBヌードル」と「糖質OFF麺」の原材料、危険度を比較
| 商品画像 | 原材料 |
|---|---|
 | 小麦粉（国内製造）、小麦たん白、食塩/加工でん粉、糊料（増粘多糖類、アルギン酸エステル）、酸味料 |
 | デュラム小麦のセモリナ、デュラム小麦粉、小麦たん白、食塩、加工でん粉、着色料(カロチノイド) |
 | デュラム小麦のセモリナ（国内製造）、小麦たんぱく、米糠、酵母エキス ／ 加工でん粉（小麦由来）、増粘剤（アルギン酸エステル）、着色料（クチナシ） |
 | デュラム小麦のセモリナ(国内製造)、小麦たんぱく、米糠、小麦ふすま、酵母エキス /加工でん粉(小麦由来)、増粘剤(キサンタンガム)、着色料(クチナシ) |
 | 魚肉(すけとうだら(米国))、小麦、卵白(卵を含む)、本みりん、還元水飴、食塩、砂糖、魚介エキス/加工澱粉(小麦由来)、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、エノキタケ抽出物、増粘剤 |
| 黄えんどう豆 |
糖質0麺の比較と同様、ローカーボにするために何かしらを付加していることが見受けられます。
ある程度の糖質を許容しつつ、可能な限り不要なものが入ってない主食を選ぶとなると、ZENBヌードル以外の麺は添加物が入りがちで選択肢にはしづらいですね。
「ZENBヌードル」と「糖質0麺（無添加）」の原材料、危険度を比較
| 商品画像 | 原材料 |
|---|---|
 | 大豆（九州産）（ふくゆたか）（遺伝子組み換えではない） |
 | 大豆、にがり |
| 黄えんどう豆 |
中にはこのように無添加な麺も存在しました。
原材料に不要なものが入っていないので、口にあえば続けられそうですね。
レビュー等を見ると「豆臭さが気になる」などの声が多いように感じます。
また、「他のロカボ麺は匂いがキツカッタが、ZENBヌードルはどうなの？」という質問をインスタ上で良くいただきます。
こればかりは、ZENBヌードルも含め、試してみて口に合うかを確認するしかありません。
まーめんとZENBヌードルを比較したYoutube動画がありましたので、参考にしてみてください。
動画の要点
- 「まーめん」の方が糖質が少なく、タンパク質が多い
- 「まーめん」は10～15分茹でるが、重曹や塩を入れると短縮される
- ZENBヌードルの方がモチモチで万人受けする
- 「まーめん」はたんぱく源として、ZENBヌードルは炭水化物として食べるのが良い
ガチなダイエッターは「まーめん」を使い、緩く長く続けるならZENBヌードルという感じでした。
こちらの動画内でも、多くの糖質OFF麺は添加物が入っていることを気にしていますね。
無添加な糖質OFF麺はなかなか存在しないようです。
その他、有名どころの健康麺の原材料、危険度を比較
| 商品画像 | 原材料 |
|---|---|
 | 小麦たんぱく（フランス製造）、小麦全粒粉、小麦胚芽、大豆粉（遺伝子組換えでない）、米ぬか、卵黄粉末（卵を含む）、卵白粉末、発酵調味料、アマニ油、還元水飴、調味酢、米酢、粉末油脂、昆布粉末、酵母 / 加工でん粉（食感向上、打ち粉）、調味料（無機塩）、酒精、アルギン酸カリウム、卵殻カルシウム |
 | デュラム小麦粉（国内製造）、小麦たん白、もち大麦粉、スイートコーンパウダー、かつお節粉／加工デンプン、（一部に小麦を含む） |
| 黄えんどう豆 |
インスタの広告で良く出てくる3社の商品も比較してみました。
SUNAOパスタは添加物が比較的少ないように見受けられますが、
ZENBヌードルの純粋さ、グルテンフリーさとは比較になりません。
ZENBヌードルとBASEパスタを比較している動画もありましたので、ご参考までに。
ZENBヌードルと糖質OFF麺の原材料、危険度比較 まとめ
この記事は他の糖質OFF麺を貶めるモノではなく、ZENBヌードルがどれだけ純粋であるかを対比するためのものです。
なので、比較対象の商品は画像と原材料のみの表示とさせていただきました。
筆者のイメージでは「減塩」や「糖質オフ」の商品は、それを補うために添加物を加える等、何かしらを犠牲にしているのではと考えています。
しかし、ZENBヌードルには糖質OFFのための犠牲がありません。
糖質量のみが判断基準になっている方へ、この記事が糖質OFF麺を選択する際の新たな判断材料にしていただけると幸いです。
※原材料はAmazonなどで記載されているものを転記させていただきました。
